000Existem vários seres vivos envolvidos na fabricação da esfiha:
Os recheios mais comuns da esfiha são a carne bovina, o queijo e o frango e alguns tipos de tempero, como o manjericão.E o fungo responsável pela levadação é o fungo Saccharomyces cerevisiae que é o mesmo da pizza.
terça-feira, 29 de julho de 2008
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